地中海地域特産のオリーブの実を酢漬けにしたものが日本でも売っていますが、私は、日本では、酸っぱくて、好きではありませんでした。ところが、ここスペインの灼熱の大地に来てみると、暑さで疲れた身体に、この酸っぱさとオリ−ブの肉厚の実がとてもマッチして、疲れを癒してくれるのです。やはり、食べ物もその土地土地に適合したものであり、その地で味わってみないと本当の味は分からないとういうことなのでしょう。
Mediterranean region is famous for olives. Olives in vinegar are sold in Japan, too. When in Japan I didn't like them because they were too sore. Yet when I ate ones here in Spain, I felt them heal my body tired by the heat of burning sunshine. At every place people have found and developped foods fit to the conditions of that particular region. To fully appreciate them it is best to try them at the very place.


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